الوصف
يُعدّ الزيتون الأسود منزوع النوى خيارًا عمليًا ولذيذًا، ومثاليًا للسلطات والبيتزا والصلصات وأطباق التاباس وغيرها من الأطباق. ويُحضَّر من زيتون مختار من أصناف غوردال أو هوجيبلانكا أو مانزانيلا، حيث تُزال النواة مع الحفاظ على نكهته المميزة وقوامه المتماسك.
الخصائص
الفوائد
الأحجام
معلومات مثيرة للاهتمام
للحصول على زيتون أسود منزوع النوى، تُزال النواة آليًا بدقة. وتحافظ هذه العملية على شكل الزيتون وقوامه، مما يسهل استخدامه في وصفات متنوعة. بعد ذلك، يُحفَظ في محلول ملحي للحفاظ على نكهته ونضارته. 
