الوصف
يُعدّ الزيتون الأخضر منزوع النوى عمليًا ولذيذًا وسهل التناول. وهو مثالي للسلطات والمقبلات والبيتزا وأطباق التاباس والصلصات ومختلف التحضيرات الغذائية. ويُحضَّر من حبات زيتون مختارة وعالية الجودة، حيث تُزال النواة مع الحفاظ على نكهته المميزة وقوامه المتماسك.
الخصائص
الفوائد
الأحجام
معلومات مثيرة للاهتمام
للحصول على زيتون أخضر منزوع النوى، تمر حبات الزيتون عبر آلة خاصة تزيل النواة بواسطة نظام ثقب. وتستخرج هذه العملية النواة من وسط حبة الزيتون مع محاولة الحفاظ على شكلها سليمًا قدر الإمكان. بعد ذلك، تُفحَص الحبات وتُحفَظ في محلول ملحي للحفاظ على نكهتها وقوامها ونضارتها. ويُستخدم هذا الشكل على نطاق واسع لأنه يسهل تناوله ويتيح استعماله مباشرة في العديد من الوصفات.
